挑食是一种不良的摄食习惯，可导致某些营养素摄入不足或过剩，影响宝宝的生长发育和身体健康。宝宝免疫力降低、个子长得慢、情绪异常、常常哭闹等等都或多或少与偏食有关。一些生活方式相关疾病如肥胖、脂肪肝、糖尿病、冠心病、高血压等就可能是由于长期偏食肉类等荤食、不爱吃蔬菜造成的。

　　宝宝偏食的四大元凶

　　添加辅食阶段的失误

　　在宝宝出生4个月后准备开始添加辅食时，有一个辅食添加原则：辅食的添加种类与量要从少到多，味道从轻到重，尽量不要过早给宝宝接触甜食。因为这个阶段的宝宝无论是口腔的味蕾，还是胃肠道功能都不完善，过甜、过咸的食物都会刺激宝宝正在发育中的味蕾，而没有添加任何佐料的原汁原味就是最鲜美的滋味。虽说这样的食物没有油水、不可口，但辅食的正确添加可以为以后宝宝不偏食不挑食、保持均衡营养打下基础。相反，如果我们任意给宝宝安排辅食，没有循序渐进的过程，忽视了宝宝的发育特点，那就为以后的偏食埋下了隐患。

　　爸爸妈妈的影响

　　父母是宝宝的榜样，宝宝是父母的镜子，从宝宝的一日三餐中可以看到父母的饮食习惯，宝宝的膳食结构是否丰富、营养是否均衡搭配，那就首先需要父母做个好榜样。

　　宝宝的饮食习惯受家人影响非常大，父母看似无意地评价哪种菜好吃，哪种菜不好吃，喜欢吃什么，不喜欢吃什么，都会被小小人儿听到耳朵里。当某一天幼儿园阿姨告诉你宝宝挑食，当保健医生测量宝宝身高达不到正常值时，你的宝宝就输在了“吃”的起跑线上。

　　要培养宝宝良好的饮食习惯，父母首先要以身作则，改变、调整自己的饮食习惯，最起码在宝宝面前不要显露出特别的饮食偏好，努力让他吃到各种各样的食物，以保证身体发育所需的营养。

　　心理因素

　　宝宝对食物的挑三拣四有时是源于自我保护，对待新事物人们都会有一种“陌生感”，有的宝宝会因为陌生而产生好奇，进而希望能够破解并得到答案，但对于敏感、生性小心翼翼的宝宝，陌生会让他们产生“恐惧”，结果当然就是排斥。的确，对于大多数宝宝来说，不愿意尝试新食物，是因为他们不知道这个新食物是否安全，宝宝只会喜欢熟悉的食物，只有这个食物反复出现在餐桌上，宝宝才会试着去尝试。

　　对于偏食还有另外一种解释，那就是渐渐独立的宝宝，希望自己更加独立的另一种方式-自己决定吃什么!宝宝从出生到他们学会自主吃饭以前，一直都是被动的，也就是他们自己基本没有选择食物的权利，唯有的办法就是把不喜欢吃的食物从嘴里吐出来，但还是无法完全掌握自己的饮食。当宝宝能够独自进食后，他们开始向家长的权威挑战，通过挑选食物来表明自己决定事情的态度，这与到底吃什么食物没有很直接的关系。因此，如果宝宝是在这一心理因素下偏食，当父母强制他去吃某一种食物时，就会遭到宝宝的激烈反抗，这时你就要学会判断--他是真的不喜欢吃，还是需要一定的自主空间。

　　食物的外观、气味

　　另外，如果宝宝曾经对某一食物留有不好的印象，也会排斥这一食物。例如，便秘期间吃过的含粗纤维的韭菜、芹菜，病愈后宝宝自然就会将这两种蔬菜与疾病联系起来。还有某些食物的外观、气味、纹路等也会影响宝宝进食的选择，很少有宝宝喜欢吃水萝卜和带苦味的食物也是这个原因。

　　四大妙招防止宝宝偏食

　　妙招一：爸妈多多“照镜子”

　　在严格要求宝宝“杂食”的同时，家长有必要经常自我检查。很多宝宝偏食、挑食都与家庭饮食习惯有关。营养专家曾对1000位母亲进行研究，结果发现，竟有80%的母亲存在偏食，她们对“该给宝宝吃何种食物”同样存在错误的认识。如果家长自己偏食，必须克服自身的毛病，以身作则，带头品尝，还要连连称赞，以启发、诱导宝宝。

　　相关研究还发现，宝宝偏食与父母引导不当有关。有的宝宝从不吃鱼!为什么呢?是因为妈妈怕鱼刺伤到宝宝，不让宝宝吃。有的妈妈爱把自己对食物的看法告诉宝宝--“什么什么真好吃，什么什么不好吃”。甚至，妈妈们经常会问的一句看似“关切之至”的话--“今天你想吃什么?”也要注意“慎从口出”，因为它也会带来这样的暗示效果：“不好吃的食物是可以不吃的”、“自己吃的食物是可以随心所欲地选择的”。

　　妙招二：有奖，还要有罚

　　对于宝宝表现出的任何一点进步，父母都应给予肯定与表扬;进步不大的宝宝，要以引导为主，结合奖励措施来加速饮食好习惯的建立。六七岁的宝宝，习惯养成时间较长，父母要耐心地向他讲道理，告诉他这种食物里含有什么营养，对人体健康有什么益处，不吃它会有什么害处……针对宝宝的心理特点，讲清道理，或能收到较好的效果。

　　当发现宝宝开始厌恶某种食物时，家长绝不能承认其“合法”，不要随便给宝宝偏食的权利。如果父母一见宝宝不吃某些蔬菜，从此就不再给他吃了，久而久之，可能形成“协同效应”，不吃的食物越来越多。

　　小提醒：家长应多学习合理营养、平衡膳食的相关知识。纠正宝宝不良饮食习惯时，要注意促进他的食欲。必须在宝宝胃口好、食欲旺盛的情况下实施纠偏。

　　妙招三：巧用膳食小单元

　　我们提倡“杂食”、“泛食”，即注重食物的多样性。

　　让宝宝食欲大增，需要在搭配和烹调等环节多动脑筋。如：宝宝不爱吃菜，可以做成菜馅，与肉末包饺子、馄饨吃。从营养学观点看，饺子、馄饨是一种复合食物，含有多种人体必需的营养素，一个饺子或馄饨就是平衡膳食的一个小单元。再如：罗宋汤、什锦烤麸、荤素什锦、色拉等，都是营养较丰富的菜肴，类似这种“吃一道菜的同时进食了多种食物”的方法，值得推广。

　　爸妈付出多一点努力，食物的色、香、味、形越是丰富，“杂食”宝宝便越容易养成。

　　妙招四：习惯好，肠胃就好

　　家里唯一的宝宝，或由隔代老人带大，或者父母娇宠过度，好的饮食习惯通常较难养成。但是，该做的规矩还是要做的。

　　1、食要定时，按时吃饭不拖沓。

　　2、饮食要定量，爱吃的东西一次不要多吃，以免伤食，令肠胃受损。

　　3、午餐、晚餐前不吃零食，以免引起肠胃消化功能的紊乱，使进餐时消化液分泌不足，食物滞留肠胃，不消化，从而导致厌食。

　　4、平时少吃零食，特别是甜食和冷饮。过甜、过咸、过冷、辛辣、油腻的食物，都能伤胃，造成消化液分泌障碍。